初心者のための簡単お菓子レシピ

イチゴジャム

今回は、電子レンジでつくるイチゴジャムのレシピをご紹介します。

イチゴの季節になったら、是非、ご自宅でイチゴジャムを作ってみてください。甘酸っぱいイチゴの香りに家中が包まれながら、鍋でグツグツ煮るのもいいのですが、吹きこぼれたり焦げたり・・・と大変です。
電子レンジならキッチンを汚すことなく簡単にできます。手作りジャムでいただく朝のトーストは最高ですよ! アイスクリームやクレープに添えてもいいですね。

★お菓子 手作りポイント! 
・イチゴはきれいに洗ってから水気をよくきり、へたを取ります。へたをとってから洗うと、水っぽくなってしまいます。
・電子レンジ調理では、加熱むらを防ぐために、一度に加熱せず、途中で全体をかき混ぜます。その際にアクを取り除くと仕上がりがすっきりします。

◆材料(1回の適量)
・イチゴ・・・200g
・砂糖・・・150g
・レモン汁・・・大さじ1

◆つくり方
1.イチゴをきれいに洗い、水気をとってからへたをとります。
2.深めの耐熱容器に1のイチゴと砂糖、レモン汁を入れて、ふたをしないで電子レンジで約10分加熱します。
3.いったん取り出し、アクをとり、全体をかき混ぜます。
4.再び電子レンジで約8分加熱して出来上がり!
*出来上がったジャムは、熱湯消毒したビンにつめて保存しましょう。

●応用
ブドウジャム
◆材料
・ぶどう・・・200g
・砂糖・・・100g
・レモン・・・1/2個分
◆つくり方
1.深めの耐熱容器にぶどうと砂糖、レモン汁を入れて電子レンジで10分加熱します。
2.1を裏ごししてから、鍋に移し、10分ほど煮詰めます。

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